Projet : RESTAURATION

Maitre d’ouvrage : privé

Surface : 100m²

Montant TTC des travaux : 30 000€, soit 300€ du mètre carré.

Durée des travaux : 2 mois

Livraison : 2021

Entreprises d’exécution : AS DECORENOV (peinture), REVERT (agencement), MNL (plomberie), COMETE (électricité)

Architecture & Gastronomie : Créer un Écrin de Caractère au Bord de l’Eau

L’aménagement d’un restaurant est un équilibre fragile entre identité visuelle forte et efficacité opérationnelle. Avec ce projet de restaurant situé dans un cadre naturel privilégié, l’agence ES’KIS démontre sa capacité à transformer un lieu en une destination gastronomique incontournable.

Le Défi : Allier Sérénité et Performance

L’enjeu de ce projet était de capitaliser sur la proximité de l’eau pour offrir une expérience immersive aux clients, tout en garantissant un outil de travail performant pour les équipes en salle et en cuisine.

1. Un Design Inspiré par l’Environnement

ES’KIS a privilégié des matériaux nobles et des teintes organiques pour créer une transition douce entre l’intérieur et le paysage extérieur.

• Lumière naturelle : L’agencement a été pensé pour maximiser les vues panoramiques, quelle que soit la place occupée dans le restaurant.

• Acoustique maîtrisée : Un point crucial souvent négligé, ici traité avec soin pour garantir une ambiance feutrée même lors des services complets.

2. L’Ergonomie au service de la Gastronomie

L’agence ES’KIS possède cet avantage rare : une compréhension intime des métiers de bouche.

• Optimisation des flux : Réduire les pas du personnel de salle, faciliter la liaison cuisine-salle et respecter strictement les normes d’hygiène (HACCP).

• Mobilier sur-mesure : Création d’assises et de comptoirs qui allient confort client et durabilité face à un usage intensif.

Pourquoi choisir ES’KIS pour votre projet de restauration ?

En 2026, un restaurant ne se vend plus seulement par son assiette, mais par son atmosphère. Faire appel à ES’KIS, c’est s’assurer :

• Une vision 360° : De la conception architecturale à la maîtrise d’œuvre technique.

• Une identité unique : Ne pas ressembler aux autres pour favoriser la mémorisation client.

• Un projet rentable : Une circulation bien pensée, c’est un service plus rapide et une meilleure rotation des tables.

Vous avez un projet d’ouverture ou de rénovation de restaurant ? Que votre établissement soit en bord de mer, en ville ou à la montagne, ES’KIS conçoit pour vous un espace qui reflète votre cuisine.